理念　philosophy

ブランド　brand

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  高森牛
  高森（山口県岩国市周東町）は明治初期から食肉産業が盛んで、良質な肉牛の産地でした。その伝統を受け継ぎ、この地で育った黒毛和牛です。
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  皇牛
  日本の肉牛のルーツである天然記念物・見島牛（山口県）。皇牛はその伝統を守る黒毛和牛です。
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  無角和牛
  日本で唯一、角のない肉牛。山口県で生まれ県内のみで肥育されています。肉質は赤肉が多く脂分が少ないため、ヘルシーで美味しいと評判です。

繁殖から牛を大切に育てる先輩たちを紹介

安堂グループ直営レストラン「周防肉処 高森亭」Special Web site

牛肉珍味大図鑑　recipe library

安堂グループの歴史物語　history

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