/ 最終更新日 : 2021年6月1日 管理者 熟成肉 安堂畜産の熟成肉とは 安堂畜産の熟成方法は、ドライエイジングと言われる手法です。 具体的には、骨付きのブロック肉を裸のまま、適切な温度と湿度に保った冷蔵庫で保管。その中で、強い風を当てることで不要な水分が抜け、肉のタンパ …続きを読む
